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旅游管理系

旅游系

 旅游系开设酒店管理、旅游管理、餐饮管理与服务、导游、旅游英语等5个专业,现有在校生800余人。

 该系拥有一支高水平的教师队伍,双师型教师比例高达100%,其中,中高级职称占全系教师比例的50%;研究生以上学历的教师占全系教师比例的70%。同时还从武汉知名的酒店、餐饮和旅行社、旅游景区等企业中聘请了一批资深专业人员担任专业课教学和实践教学工作。

 该系教学采取“校企合作、工学结合”的人才培养模式,重点体现教学过程的实践性、职业性和开放性。集中强化实践教学体系建设,通过实验、实训、实习三个关键环节予以实现。该系在校内建有模拟客房和模拟餐厅酒吧、模拟导游实训等实训室,并与希尔顿国际酒店、武汉华美达酒店、东莞帝豪酒店、中国国旅、中青国旅、康辉国旅、辛亥革命纪念馆等多家五星级酒店、知名旅行社及旅游景点建立了长期稳定的合作关系。目前该系还与纽宾凯国际集团有限企业、上海好乐迪餐饮娱乐有限企业、湖北汤池温泉旅游有限责任企业等企业开展订单式的专业人才培养合作,培养了一大批高素质、高技能的优秀毕业生,许多毕业生已成为星级酒店、知名旅行社的业务骨干,有的还走上了管理岗位。毕业生就业率一直保持96%以上。

 一、酒店管理

 培养目标:培养酒店各主要业务部门及岗位所需的专业技能,并能进行房价管理、营销策划,具有国家职业技能(高级)等级标准或行业职业技能(初级)等级标准的高端技能型专门人才。

 就业方向:面向商务型、经济型或综合型旅游酒店、度假村,公寓式酒店、酒楼、酒吧等企业。从事酒店前台预订、接待、酒店总机话务、酒店礼宾服务、酒店商务中心、酒店行政楼层、中西餐厅及酒吧、楼层及公共区域等管理服务工作。

 二、旅游管理

 培养目标:培养熟练掌握旅游业基础常识,具备各类旅游企事业单位服务与管理、市场营销与公关策划、导游讲解、票务、景区接待与线路开发设计等专业技能的高端技能型专门人才。

 就业方向:面向旅游服务行业,如酒店前台、客房部、餐饮部、康乐服务部的领班及服务人员;旅行社门市接待员、导游、计调和外联服务人员、旅游景点区初级管理和服务人员、旅游商店服务人员等高端技能型专门人才。

 三、餐饮管理与服务

 培养目标:培养熟练掌握中高档餐饮管理与餐饮服务的常识和技能,具有一定烹饪、营养配餐、调酒、茶艺能力,能胜任各类现代中西餐饮连锁机构、旅游饭店餐饮部、酒楼、茶楼、酒吧等企业的服务和管理岗位的高端技能型专门人才。

 就业方向:面向各类中西餐饮连锁机构、旅游饭店餐饮部、酒楼、酒吧等企业,从事服务与管理岗位的工作。

 四、导游

 培养目标:培养熟练掌握旅游业基础常识和旅行社与旅游风景区(度假村)运行与操作常识,具备导游讲解、导游服务、旅行社经营管理能力、旅游景区接待及策划开发经营等专业技能的高端技能型专门人才。

 就业方向:旅行社领队、计调、外联;旅行社导游和业务部门管理;旅行社财务、旅行社和景区信息管理;旅游景区讲解、经营、票务接待;景区策划开发和营销、公关等岗位。

 五、旅游英语

 培养目标:培养具有中英文导游讲解、景区与线路开发设计、旅游企业营销与策划及旅游饭店服务与管理等专业技能,达到具有国家职业技能(高级)等级标准或行业职业技能(初级)等级标准的高端技能型专门人才。

 就业方向:面向各类旅行社、景点景区、旅游饭店从事中英文导游、出境领队、计调、外联、中英文讲解、餐饮、客房、前厅等服务与管理岗位。 

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